Aumento de Precios en Julio: Verduras y Pan, los más Afectados

Un reciente informe privado ha revelado que los precios de los alimentos experimentaron un notable aumento del 3,9% durante el mes de julio.

Este incremento ha sido particularmente significativo en el caso de las verduras, que se vieron fuertemente afectadas por las heladas que golpearon el cordón frutihortícola bonaerense.

Aumento Mensual y Comparación Interanual

El análisis detallado del estudio destaca que la inflación en el sector alimentario mostró una aceleración con respecto al mes de junio, cuando el aumento había sido del 3,1%. Al comparar los datos con el mismo período del año anterior, se observa una variación de precios del 3,1%, subrayando una tendencia persistente al alza en los costos de los alimentos.

Productos con Mayores Incrementos

Dentro del desglose por categorías, las verduras y el pan fueron los productos que registraron los mayores incrementos durante julio, con subidas del 6,7% y 5,2% respectivamente. Estas cifras indican un impacto considerable en el bolsillo de los consumidores, especialmente en los sectores más vulnerables.

Además, las categorías que más contribuyeron al aumento mensual de precios fueron los lácteos, panificados y carnes, que representaron el 64% del índice total. Esto sugiere una presión inflacionaria concentrada en productos esenciales para la dieta diaria de la población.

Inflación por productos

• Verduras: 6,7%.
• Pan, cereales y pastas: 5,2%.
• Lácteos y huevos: 4,1%.
• Condimentos y otros productos alimenticios: 3,7%.
• Bebidas e infusiones: 3,5%.
• Carnes: 3,5%.
• Comidas listas para llevar: 2,6%.
• Aceites: 1,4%.
• Frutas: 1%.
• Azúcar: 0,1% .

A lo largo del mes, se observaron variaciones significativas en los precios semanales. En la última semana de julio, cuatro de las diez categorías relevadas, incluyendo aceite y comidas listas, registraron una caída en sus precios. El azúcar, en particular, mostró el mayor retroceso con un -6,4%. Estos descensos contribuyeron a que la inflación semanal de la canasta de productos básicos cerrara en un 0,2%, reflejando una desaceleración de 0,4 puntos porcentuales en comparación con la semana anterior, que había mostrado una variación del 0,6%.

En detalle, la primera semana de julio exhibió un alza del 1,8%, mientras que la segunda semana tuvo un incremento del 0,5%. Estas fluctuaciones semanales revelan una dinámica volátil en los precios de los alimentos, influenciada por diversos factores estacionales y de mercado.

Expectativas y Pronósticos

Con un promedio mensual del índice de alimentos ubicado en 3,9%, las previsiones de algunas consultoras privadas indican que será difícil quebrar la barrera del 4% en julio. Sin embargo, se espera que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) revele el dato oficial de la inflación de julio el miércoles 14 de agosto, lo cual proporcionará una visión más clara y precisa del panorama inflacionario.

Contexto del IPC de Junio

Es importante contextualizar estos datos dentro de la tendencia general de la inflación. Los informes de la INDEC indicaron que en junio, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) subió un 4,6%, acumulando un 271,5% en los últimos 12 meses. Dentro de este marco, la variación mensual en los alimentos durante junio fue del 3%.

El aumento de los precios de los alimentos en julio refleja una continuidad en la presión inflacionaria sobre productos básicos, con las verduras y el pan encabezando la lista de incrementos. Las fluctuaciones semanales y la variación interanual subrayan la necesidad de monitorear de cerca el comportamiento de los precios para comprender mejor el impacto en el consumo y en la economía general. Con la expectativa del próximo informe del INDEC, el panorama inflacionario sigue siendo una preocupación central para los analistas y consumidores por igual.