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La Argentina produjo 11.618 millones de litros de leche en 2025, el mayor volumen en diez años. El sector creció 9,7% interanual, impulsado por tecnología, financiamiento y exportaciones.
La producción de leche en Argentina alcanzó en 2025 un total de 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la última década y el segundo registro histórico del sector. Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, al difundir el balance anual de la actividad.
De acuerdo con los datos oficiales, el nivel productivo registrado en 2025 representó un crecimiento interanual del 9,7% respecto de 2024, lo que confirma una tendencia positiva y sostenida en la producción primaria láctea a nivel nacional.
Crecimiento sostenido en la producción de leche
Desde el área gubernamental destacaron que, en términos de producción diaria, el incremento observado equivale a un aumento cercano al 10% en los litros producidos, un dato que refuerza la solidez del crecimiento registrado a lo largo del año.
Las autoridades señalaron que este desempeño se explica por una combinación de factores estructurales y coyunturales, que permitieron mejorar los niveles de eficiencia y productividad en los tambos de distintas regiones del país.
Modernización y tecnología en la cadena láctea
Al analizar los resultados, desde la Dirección Nacional de Lechería subrayaron que “estos datos reflejan el impacto del proceso de modernización que atraviesa la cadena láctea argentina”. En ese sentido, indicaron que el avance del sector está impulsado por la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas y el fortalecimiento del trabajo conjunto entre el sector público y privado.
Según el informe, herramientas como las líneas de financiamiento específicas para el sector, la apertura de estadísticas sectoriales y la promoción de las Buenas Prácticas Lecheras generaron condiciones más favorables para la inversión, la eficiencia productiva y la competitividad.
Financiamiento, exportaciones y clima favorable
Los datos oficiales muestran que, desde el lanzamiento de los créditos en valor producto, se asignaron más de 20.000 millones de pesos al sector tambero a través del Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE). Estas inversiones permitieron, entre otros avances, un crecimiento del 20% en la incorporación de sistemas rotativos y superior al 30% en robots de ordeñe.
El reporte también destacó que las condiciones climáticas favorables, la rentabilidad positiva para los productores y el aumento de las exportaciones fueron factores clave. Entre enero y noviembre de 2025, las ventas externas crecieron un 13% interanual, con un volumen exportado de 2.775 millones de litros de leche.
Un sector estratégico para la agroindustria
Con este panorama, la Dirección Nacional de Lechería afirmó que la actividad consolida su rol estratégico dentro del entramado agroindustrial argentino. El sector lácteo se proyecta como un motor de generación de empleo, valor agregado y desarrollo territorial, con un posicionamiento cada vez más sólido tanto en el mercado interno como en los mercados internacionales.
El desempeño alcanzado en 2025 refuerza las expectativas de continuidad del crecimiento y de fortalecimiento de la lechería como uno de los pilares productivos del país.
